Решения Emerson помогают пивоваренным предприятиям максимизировать производство и повышать качество.

Пивоварение

Адаптируйтесь к меняющемуся рынку, оптимизируя производственные процессы, качество, надежность и устойчивость.

Обеспечение качества продукции пивоварения и достижение целей развития экологичности

В современной пивоваренной промышленности, где высокая конкуренция, эффективность производства имеет первостепенное значение, но ее трудно достичь.Кроме того, потребительский спрос на большой ассортимент продуктов заставляет производителей приспосабливаться к беспрецедентному количеству продукции, что приводит к частым переналадкам и продолжительным простоям. Это может повысить расход воды, объем отходов и потребление энергоносителей, повлиять на качество и увеличить затраты на рабочую силу. Решения Emerson для пивоварения обеспечивают более короткую переналадку, сокращение плановых и незапланированных простоев, обнаружение проблем с качеством в режиме реального времени и снижение воздействия на окружающую среду.

Read More...
Click to continue reading Обеспечение качества продукции пивоварения и достижение целей развития экологичности

Решения в действии

Оптимизация приготовления сусла

Превращение крахмала в сахар в сусле необходимо для обеспечения адекватного брожения в технологическом процессе. Этого можно добиться путем добавления жидких энзимов и контроля pH и температуры. Emerson предлагает точные расходомеры, датчики pH и температуры, обеспечивающие и оптимальное осахаривание крахмала.

Мониторинг пивоваренного котла

Этап кипячения сусла потребляет больше всего энергии среди всех пивоваренных операций и требует измерения расхода пара для оптимизации энергопотребления при одновременном поддержании надлежащей температуры сусла. Существуют и другие показатели, которые влияют на качество пива, например, pH и содержание сахара в сиропах. Решения Emerson позволяют оптимизировать энергопотребление, одновременно обеспечивая эффективное кипение сусла и полученного из него пива.

Мониторинг брожения

Отсутствие наглядного представления в процессе брожения пива может привести к появлению неблагоприятного или неоднородного вкуса, что создает риск порчи партии. При этом отбор проб вручную может быть трудоемким, неточным и давать разные результаты. Кроме того, отбор проб не является непрерывным процессом и создает риск загрязнения. Решения Emerson обеспечивают непрерывное отслеживание и контроль процесса брожения, дают измеримые преимущества как в качестве, так и в производительности.

Проверка правильности налогообложения

Местные налоговые органы требуют, чтобы пивоварни измеряли и отчитывались о количестве произведенного алкоголя для расчета налогов. Процесс такой проверки обычно выполняется вручную и требует остановки процесса. Измеряйте критичные для налооблажения показатели автоматически и без остановки техпроцесса с помощью технологий измерения расхода и плотности Micro Motion от Emerson.

СИП-очистка

Процессы химической СИП-очистки гарантируют, что технологическое оборудование и трубопроводы будут чистыми/стерильными и готовы к запуску следующей партии. Но при нарастающем разнообразии продукции СИП-очистка применяется с большей частотой, что затрудняет минимизацию потерь и снижение затрат на коммунальные услуги. Комплексный портфель решений Emerson для процессов СИП-очистки включает в себя технологии, обеспечивающие эффективность очистки при одновременной охране здоровья и безопасности потребителей.

Please enable JavaScript to use this website.