Con la scelta delle valvole giuste e il pilotaggio del sistema di fermentazione si possono realizzare risparmi significativi su installazione, manutenzione e aggiornamento dei sistemi di riscaldamento e raffreddamento, nonché risparmi in termini di spazio occupato dalle apparecchiature, consumo di energia e ottimizzazione della produttività. Inoltre, le valvole giuste consentono di migliorare il controllo della temperatura, garantendo che nessuna parte del prodotto vada sprecata.