Per oltre un decennio, il produttore di birra artigianale dell'Oregon Deschutes ha utilizzato le soluzioni di automazione intuitive di Emerson a supporto della rapida crescita.Immagine ad alta risoluzione
Le soluzioni per l'automazione migliorano l'efficienza del controllo di processo e supportano un aumento dei volumi di produzione garantendo al contempo una qualità costante
NASHVILLE, TENN (1 maggio 2018) - Per oltre un decennio, il produttore di birra artigianale dell'Oregon Deschutes ha utilizzato le soluzioni di automazione intuitive di Emerson a supporto della rapida crescita. L'azienda ha utilizzato l'hardware, il software e i servizi di Emerson per semplificare l'automazione, ottenendo un'espansione della produzione da 100.000 a oltre 300.000 fusti all'anno. la crescita è destinata a continuare per Deschutes presso la nuova struttura, in costruzione a Roanoke, in Virginia, Stati Uniti.
A seguito della crescita sostenuta di Deschutes negli ultimi 15 anni, il management ha sentito la necessità di una soluzione per l'automazione che consentisse di aumentare la produzione senza sottrarre impegno e attenzione dalla distillazione di birre della massima qualità. L'organizzazione si è rivolta a Emerson per collaborare alla standardizzazione del controllo di processo. Le soluzioni per l'automazione avanzate di Emerson hanno aiutato Deschutes a ridurre i tempi di consegna del malto del 24%, creando il potenziale per un aumento produttivo di 450 fusti al giorno.
"La produzione di birra è la nostra passione, ma con la crescita dell'azienda è stato necessario ricorrere all'automazione per consentire ai mastri birrai di concentrarsi sulla qualità. La comprensione approfondita da parte di Emerson delle nostre apparecchiature del sistema di automazione e degli obiettivi organizzativi ci ha aiutato a trovare soluzioni che ci facessero restare al passo con una domanda delle nostre birre artigianali in rapido aumento" ha affermato Brian Faivre, mastro birraio dell'azienda. "Una migliore visibilità della strategia di controllo del processo ci ha consentito di definire nel dettaglio i nostri processi in modo da produrre sempre birra di alta qualità, aiutandoci a diventare rapidamente dei leader nel settore delle birre artigianali".
Deschutes ha adottato la libreria di configurazione standard DeltaV™ di Emerson,
con moduli di controllo preconfigurati per il funzionamento con la struttura software standard su una serie di diverse strutture operative di base. I moduli di controllo standardizzati hanno semplificato il controllo di processo e stabilito principi di progettazione che ponessero il fattore umano in primo piano, per mettere a disposizione degli operatori le informazioni più importanti e attinenti, velocizzando così il processo decisionale e garantendo la massima efficienza e qualità dei lotti. Inoltre, la strumentazione Rosemount™ di Emerson fornisce al sistema DeltaV informazioni vitali su livelli, temperature e flussi, per garantire la massima qualità dei lotti di produzione.
Per agevolare espansione e miglioramento continui, Deschutes passerà presto all'ultima versione disponibile del sistema di controllo distribuito DeltaV di Emerson. L'aggiornamento garantirà un caricamento del controllore più efficiente, migliorando le prestazioni dopo l'aggiunta di un nuovo impianto di fermentazione presso la struttura di Deschutes a Bend, in Oregon, verso la fine del 2018.
"La volontà di Deschutes di adottare tecnologie all'avanguardia ed esplorare nuovi modi in cui l'automazione può cambiare e migliorare i processi, ci ha aiutato a migliorare il prodotto ed estendere la portata dell'azienda" sostiene Christian Grossenbacher, Vice Presidente di Food and Beverages in Emerson Automation Solutions. "Deschutes ed Emerson possono continuare a sviluppare insieme soluzioni di produzione a prova di futuro che aiuteranno Deschutes a mantenere la propria posizione come uno dei principali produttori di birra artigianale degli Stati Uniti".
Per ulteriori informazioni sulle tecnologie Emerson per i produttori di birra, visitare il sito www.Emerson.com/Brewing. i professionisti del settore possono visitare lo stand 2650 di Emerson alla Craft Brewers Conference and BrewExpo America dal 1 al 3 maggio 2018 a Nashville, Tennessee.
