Equipamento de cozinha industrial
Melhore a produção e a eficiência para cozinhas industriais com as soluções ASCO de automação de fluidos para água, vapor e gás.
Melhore a produção e a eficiência para cozinhas industriais com as soluções ASCO de automação de fluidos para água, vapor e gás.
As válvulas ASCO de automação de fluidos são conhecidas por décadas por seu desempenho seguro. Os fabricantes de equipamento original e usuários finais que procuram componentes de alto valor para equipamentos de cozinhas comerciais podem contar com a disponibilidade garantida, a qualidade renomada e a solução mais econômica em todos os cantos da cozinha. A Emerson conhece as necessidades específicas da indústria de equipamentos alimentícios e tem a maior linha de produtos solenoides com o melhor desempenho, segurança e confiabilidade. |
Os fornos a gás funcionam através do controle de vazão de gás natural no forno para queimar a um índice e temperatura específicos. A linha de gás geralmente tem uma válvula solenoide para controlar a quantidade de vazão e uma válvula de segurança que pode interromper a vazão de gás imediatamente em caso de emergência.
As padarias geralmente usam válvulas de vapor e sensores para aumentar ou diminuir a umidade, já que ela afeta a formação de crostas, a firmeza e o douramento em estágios de panificação diferentes.
As válvulas ASCO oferecem suporte a equipamentos de cozinha de forma segura e confiável por décadas.
Os fornos a vapor lançam pressão e vapor de água aquecida em uma câmara para cozinhar alimentos. A entrada de vapor e umidade é controlada por pressostatos e deve ser monitorada de forma contínua para que a pressão não seja muito alta.
A durabilidade das válvulas e pressostatos ASCO maximiza o rendimento e o tempo de atividade em cozinhas industriais. São as soluções mais econômicas com um histórico comprovado de qualidade, confiabilidade e precisão em décadas de evolução de engenharia.
As máquinas de lavar louça precisam de diversas válvulas para entrada e saída. A água quente e o vapor são lançados em uma câmara e misturados com detergente. Depois, essa mistura circula na câmara para lavar pratos, copos e outros utensílios de cozinha. Os filtros são usados para que os fluidos não tenham contato com matéria estranha.
As válvulas solenoides controlam a entrada de água quente e de vapor, enquanto as outras regulam a saída de vapor para evitar o acúmulo de pressão. As válvulas de drenagem esvaziam a câmara após a limpeza. As válvulas ASCO são as soluções mais econômicas e seguras para máquinas de lavar louça.
As fritadeiras usam óleo aquecido para o cozimento em uma câmara aberta ou fechada. As válvulas solenoides controlam a vazão de óleo na fritadeira, enquanto as válvulas solenoides diretas atuam como válvulas de alívio de pressão para fritadeiras fechadas.
São necessárias válvulas duráveis ao lidar-se com qualquer vazão de óleo, especialmente quando o óleo atinge as temperaturas de cozimento. As válvulas ASCO estão entre as mais confiáveis para atender às demandas das cozinhas industriais. Elas oferecem o melhor serviço, confiabilidade e competência com excelente custo-benefício.
Estudo de caso
O design em linha compacto da válvula solenoide composta ASCO™ série 212 é perfeito para a transferência de água potável e a seção de fluxo de água fresca dos quiosques de venda.
Estudo de caso
O cliente se impressionou com a capacidade da Emerson de desenvolver e construir uma pequena unidade compressora integrada e completa, assim como simplificar o processo de instalação e reduzir os custos.
